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蒸し雑煮の美味しい作り方
作り方の動画はこちら
準備するもの
- 茶碗蒸しの茶碗 ※蓋はラップでも可
- 蒸し器 ※蒸し器がない場合、鍋でも可
- 電子レンジは推奨しません。
（W数、時間等検証していません） - 蒸し器や茶碗は高温になるのでやけどにご注意ください。
調理方法
- 卵液を流水で解凍します。※ レンジや温水では卵液が固まるので、絶対にしないでください！
- 蒸し器に水を入れ、沸騰させます。
- 具材を冷凍（凍った状態）のまま
お茶碗へ移し替えます。※ 大根を下にしてください。 - 解凍した卵液（1）を茶碗へ注ぎます。
- 茶碗に蓋をして蒸し器へ入れ、
蓋をして15分蒸します。 - 15分経過後、蒸し器から出して熱いうちに
お召し上がりください。※ 熱いのでやけどにご注意ください。
※ 一度解凍した卵液は再冷凍せず必ず使い切ってください。